Tà Xùa được biết đến là thiên đường có những khung cảnh đẹp như trong tiểu thuyết. Mà còn được biết đến là nơi có những cây chè cổ thụ với độ tuổi lên đến hàng trăm năm. Trà cổ thụ Tà Xùa là một trong những loại chè được thu hoạch từ những cây cổ thụ đó. Bởi loại trà này có hương vị đặc trưng ma không nơi đâu có được.
Trà cổ thụ Tà Xùa có nguồn gốc từ đâu?
Tà Xùa là một xã vùng núi huyện Sơn La với độ cao trên 1500m so với nước biển. Để có thể chinh phục được đoạn đường lên đỉnh với dốc đúng và quanh co. Điều đầu tiên có thể lọt vào tầm mắt của bạn được đó chính là một biển mây cuồn cuộn.
Ở nơi mà khí hậu quanh năm lạnh giá được bao phủ bởi tuyết trắng và sương mù. Những người dân tộc H’Mông đã tìm thấy những cây chè với hơn 200 tuổi. Họ đã hái về và chế biến thành trà..
Nguồn gốc của trà Tà Xùa (Ảnh sưu tầm)
Nguyên liệu để có thể chế biến thành Trà cổ thụ Tà Xùa
Người dân nơi đây thường hái những búp trà non về để có thể chế biến thành trà. Những cây cổ thụ được mọc nơi đây chẳng biết được mọc từ bao giờ. Người ta chỉ biết rằng từ lúc cha mẹ sinh ra người ta. Đã thấy những cây trà hoa mọc trên đỉnh núi Tà Xùa rồi.
Họ bảo với nhau hái những nõn trà non đó về chế biến để pha nước uống. Khi uống nhiều sẽ thành quen, khi đi làm nương về được uống vài ngụm trà. Họ sẽ cảm thấy tỉnh táo và hết ngay mệt mỏi.
Nguyên liệu để chế biến trà (Ảnh sưu tầm)
Hương vị đặc trưng của Trà cổ thụ Tà Xùa
Trà Tà Xùa khi pha sẽ có màu sắc sóng sánh như màu của mật ong. Mùi hương của loại trà này rất là dễ chịu, vị trà thanh khiết. Khi mới uống trà sẽ có vị chát, nhưng ngay sau đó vị ngọt sẽ được chiếm lĩnh ngay. Nếu chỉ được dùng 1 từ để có thể miêu tả hương vị của Trà Tà Xùa là từ “đượm”. Cái đượm ở đây là hương vị của đất trời, vị chát dịu của nắng. Vị ngọt của mưa, cùng mùi hương ngai ngái của khói bếp. Thứ hương thơm của tuyết, của núi cao, và được thấm nhuần bởi công sức của người chế biến.
Khi thưởng thức Trà Tà Xùa như được nhấp trọn nguồn không khí trong lành. Cộng với hương thơm dễ chịu của vùng núi phía Tây Bắc. Lại còn có thể cảm nhận được hơi thở của nhịp sống đang ở thật gần.
Trà Tà Xùa mang đậm hương thơm của cỏ cây trà có vị thật không lẫn với hương vị nào khác. Đặc biệt là người dân ở đây không biết sử dụng đến thuốc kích thích hay phân bón hóa học.
Loại trà này rất được nước, có thể pha được cả ấm trà lớn với một nhúm trà nhỏ. Cho dù bạn có pha đến nước thứ 3 hay thứ 4 thì nước vẫn thơm ngon như ban đầu. Người ta bảo pha với nước suối của bản là trà sẽ thơm ngon nhất. Nhưng ở dưới xuôi cũng có thể pha bằng nước tinh khiết, nếu như không có nước suối.
Hương vị đặc trưng của Trà Tà Xùa
Kết luận:
Trà cổ thụ Tà Xùa loại trà có hương vị đặc trưng mà không nơi đâu có được. Nếu muốn thưởng thức trà có thể liên hệ với chúng tôi BOONG TRÀ 102. Để có những loại trà chất lượng nhất, thơm ngon nhất.
